 |
Funderar du på att börja sälja köttlådor, mejeriprodukter eller grönsaker? Välkommen till en träff med fokus på säkra livsmedel, god hygien och produktmärkning.
Träffen handlar om vad en märkning ska innehålla, näringsdeklarationer, lagar och regler. Gällande livsmedelshygien tar vi upp bland annat livsmedelssäkerhet, hygieniska rutiner och risker vid hantering av livsmedel att tas upp.
Medverkande: Per Nilsson, Profox.
Tid: Torsdagen den 28 juni, klockan 13.00–17.30.
Plats:Tävelsås Bygdegård.
Anmäl dig till ""Livsmedelshygien och produktmärkning via kalendern på lansstyrelsen.se senast 20 juni.
Vi bjuder på fika.
Välkomna hälsar Julia Carlsson
|
|
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
Torkan som pågår ökar oron för foder- och betesbrist. Välkommen till en kurs med två rådgivare och en djurhälsoveterinär som föreläser och ger råd om åtgärder vid torka. Kursen har tre delar:
-
Värmestress hos mjölkkor och andra nötkreatur. Vilka är hälsoeffekterna? Förebyggande åtgärder i stall och på bete.
-
Råd vid risk för foderbrist med fokus på bevattning, alternativa fodermedel, anpassning av foderstater samt strategier för växtodling, bete och skörd.
-
Beredskapsplanering på gården och tips om hur du hanterar stress och oro vid kris.
Det finns utrymme för diskussion med frågor och erfarenhetsutbyte.
Medverkande:
Angelica Enfors, djurhälsoveterinär.
Jannica Krafft, produktionsrådgivare med inriktning på foder och foderstater.
Carl Andås, växtodlingsrådgivare.
Tid: Onsdagen den 5 juli, klockan 15.00–18.30.
Plats: Hynnenäs bygdegård.
Anmäl dig till träffen om extrema väderförhållanden via Länsstyrelsens kalender senast 28 juni.
Vi bjuder på fika.
Välkomna hälsar Julia Carlsson
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Nässelsoppa har de flesta av oss ätit. Men hur kan vi använda våtarv, ängssyra, mållor och allt det andra som bara kommer i våra trädgårdsland, dikesrenar och gräsmattor? Och vad är egentligen ogräs och inte?
Ju fler arter du låter leva och blomma, desto mer gynnar du den biologiska mångfalden. Välkommen att lära dig mer om de vilda växterna i och runt din gård!
Ann-Louise Fransson är utbildad inom ört- och näringsmedicin, konventionell medicin och ekologi. Hennes företag heter Botanikan.
Tid: Tisdagen den 25 juli klockan 18.00–20.00.
Plats: Botanikan, Deralycke 1, Linneryd.
Anmäl dig till ogräskursen via kalendern på lansstyrelsen.se senast 18 juli.
Vi bjuder på lättare trädgårdsfika.
Välkomna hälsar Malin Fernholm
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Hur anlägger jag en skogsträdgård och vad är fördelarna jämfört med annan trädgårdsodling? Ylvali och Dagar Groblad har byggt upp en skogsträdgård som de visar oss.
Skogsträdgård är en variation av frukt- och nötträd, bärbuskar, klättrande växter och nyttiga grönsaker. Odlingsformen lagrar koldioxid och skapar livsmiljöer för många olika organismer. Grödorna är kanske inte de som du är van vid, så kom och lär dig något nytt!
Tid: Tisdagen den 1 augusti klockan 18.00–20.00.
Plats: Groblads permakultur, Hjärpalyckan Bergsnäs, Lönashult.
Anmäl dig till träffen om skogsträdgård via kalendern på lansstyrelsen.se senast 25 juli.
Vi bjuder på lättare trädgårdsfika.
Välkomna hälsar Malin Fernholm
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Årets konferens, 7–8 september, handlar om ”det komplexa matsystemet”. Fokus ligger på hur vi kan arbeta för att säkra hållbar livsmedelsförsörjning, beredskap och nutrition för hälsa, miljö och klimat – nu och för framtida generationer. Kunskapsdagarna | Mat i Småland (matsmaland.se)
Den 16–17 september klockan 10.00–17.00 kan alla matintresserade ge sig ut på länets vägar och besöka gårdar, gårdsbutiker, lanthandlare, caféer och restauranger. Du kan handla allt från grönsaker, kött och nybakat bröd till ostar, isterband, sylt, ostkaka, korv och nyrostat kaffe. Matrundan | Mat i Småland (matsmaland.se)
8–9 september fylls Teatertorget i Växjö med mängder av producenter från Småland med omnejd. Du kan handla allt från grönsaker, kött och nybakat bröd till ostar, isterband, sylt, ostkaka, korv och nyrostat kaffe. MATmarknad | Mat i Småland (matsmaland.se)
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Träffarna om vildsvin finansieras av vildsvinspaketet, som är en del av den nationella livsmedelsstrategin. Syftet är att öka avsättningen av vildsvinskött med bibehållen livsmedelssäkerhet.
Är du intresserad av att lära dig hur du förädlar vildsvinskött? Då är du välkommen till vår demonstrationsträff om styckning. Pontus Sjöholm, kökschef på Asa Herrgård demonstrerar styckning av vildsvin och ger tips på tillagning. Du som deltar får möjlighet att följa processen och att själv testa. Det finns möjlighet till diskussion och frågor.
Vi bjuder på fika. Max 15 personer.
Tider:
Tisdagen den 5 september klockan 17.00–20.00.
Tisdagen den 19 september klockan 17.00–20.00.
Plats: Asa herrgård.
Anmäl dig till styckningskurs senast 8 respektive 22 augusti via kalendern på lansstyrelsen.se.
Välkomna hälsar Mattis Brorsson, projektsamordnare Vildsvinspaketet.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
De val du som jägare gör både innan och efter du har avfyrat ett skott mot ett vildsvin kan stor betydelse för kvaliteten på det kött som senare kommer från viltslakteriet. Under några timmar diskuterar vi vad en besiktningsperson i viltslakteriet måste ta hänsyn till när han/hon inspekterar ett nyskjutet vildsvin. Vi diskuterar även vad du som jägare bör lägga pengar på när du inhandlar din jaktutrustning för vildsvinsjakt.
Medverkande:
Göran Blomberg, anläggningsansvarig på Ekovilt i Lönashult.
Ulrika Lind, länsveterinär och tidigare anställd på Livsmedelsverket.
Joakim Svensson, styrelsemedlem i Svenska Jägareförbundet Kronoberg, skytteansvarig.
Tid: Tisdagen den 12 september klockan 17.00–21.00.
Plats: Hynnenäs bygdegård, 342 53 Lönashult
Anmäl dig till "Skottets inverkan på vildsvinet" senast 1 september via kalendern på lansstyrelsen.se.
Vi bjuder på fika.
Välkomna hälsar Mattis Brorsson, projektsamordnare Vildsvinspaketet.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Är du intresserad av att diskutera jakt- och förvaltningsfrågor om vildsvinstammen? Detta är en digital utbildning för dig som vill lära dig mer om vildsvinet och hur vi kan påverka stammen så att den blir mer hanterbar. Det är känt att vildsvinsstammens storlek fluktuerar över tid, vilket kan ha flera förklaringar. Vi diskuterar bland annat:
-
Jakt- och förvaltning av vildsvin
-
Vildsvinets rörelsemönster i landskapet
-
Allmän information om den regionala förvaltningsplanen
Medverkande:
Petter Kjellander, professor vid institutionen för ekologi, Grimsö forskningsstation.
Arvid Norström, jägmästare och viltmästare.
Tid: Torsdagen den 21 september klockan 17.00–21.00.
Plats: Digitalt.
Anmäl dig till "Bättre vildsvinsförvaltning" via kalendern på lansstyrelsen.se senast den 18 september.
Välkomna hälsar Mattis Brorsson, projektsamordnare Vildsvinspaketet.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Träffen syftar till att öka omsättning och sysselsättning i livsmedelskedjan. Funderar du på att börja torka råvaror för att utveckla din försäljning? Vi ordnar en inspirationsträff om hur du torkar olika råvaror.
Vi visar olika prover av torkade livsmedel som kan ge inspiration.
Medverkande:
Eric Tornblad från Mat & Uteliv.
Tid: Måndagen den 25 september klockan 17.00–19.30.
Plats: Alvesta Folkets hus.
Anmäl dig till kurs om att torka råvaror via kalendern på lansstyrelsen.se senast den 11 september.
Vi bjuder på fika.
Välkomna hälsar Julia Carlsson.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
